Roi des épices, le poivre Piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre. Le poivre blanc possède une saveur douce et aromatique, idéale pour assaisonner les sauces blanches, les crèmes ou les viandes blanches.
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Poivres noir, blanc et vert, baies roses constituent ce Mélange Quatre Baies dont les différents arômes du poivre relèvent tous les plats, aussi bien
Mélange 4 baies
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Poivre noir de Malabar des Jardins de Gaïa en grains issu du bio équitable
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Poivre blanc Malabar en poudre - 45 g
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Dans les bois - 40 g
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Poivres noir, blanc et vert, baies roses et coriandre constituent ce Mélange Cinq Baies dont les différents arômes du poivre associé à la fraîcheur de
Mélange 5 baies
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